AnySharp Global | Affilacoltelli per lame temprate

Con costosi coltelli da cucina professionali temprati,un normale affilacoltelli non può funzionare in quanto le lame di questi coltelli sono  più dure dell'affilatore stesso.

Persino un coltello costoso e di grande qualità può diventare inservibile nel giro di pochi giorni se non lo si può affilare!

Il materiale ultra robusto di AnySharp è più duro della lama di questi coltelli ed è pertanto in grado di affilare le più dure lame in acciaio esistenti (incluse le lame seghettate).

Utilizzare il nostro affilatore richiede minore abilità  che non per un tradizionale affilatore in acciaio o pietra, pertanto chiunque riuscirà ad utilizzarlo sempre e perfettamente.

Maggiori informazioni

Cos'è l'acciaio temprato?
L'acciaio temprato si ottiene tramite un processo per cui la struttura molecolare dell'acciaio viene resa malleabile attraverso una parziale cristallizzazione. L'acciaio viene sottoposto in rapida successione a una temperatura molto elevata e quindi a una temperatura molto bassa, in tal modo si ottiene un metallo che può resistere a una forza superiore rispetto all'acciaio non temprato.

Il metallo temprato utilizzato per i coltelli si ottiene tramite riscaldamento, raffreddamento e frantumazione dell'acciaio, fino alla polverizzazione delle molecole. L'acciaio al carbonio giapponese deriva da tecniche originariamente sviluppate per produrre l'acciaio destinato alle spade dei samurai. La sua eccezionale durezza permette di ottenere un filo di lama incredibilmente affilato. A causa di questa procedura aggiuntiva richiesta, i coltelli in acciaio temprato costano più dei coltelli normali.